26/04/2007 - En bref… mai 2007

Le chiffre :

80% des médecins généralistes* conseillent un produit contenant des oméga 3 à leurs patients. C’est le premier conseil nutritionnel donné, devant les aliments anti-cholestérol et les aliments enrichis en fibres ou enrichis en vitamines.

*Source : enquête Credoc, la santé par l’alimentation (juin 2006) Menée sur 200 médecins généralistes

Le livre :

Les bienfaits du Régime Crétois - Mieux vivre, plus longtemps - André Burckel - Editions j’ai lu

Vous voulez en savoir plus sur le Régime Crétois ? Retrouvez dans le livre d’André Burckel une analyse approfondie de ce modèle alimentaire, les dépistages biologiques utiles pour repérer des déficits en micronutriments et des conseils nutritionnels par problématiques (stress, mémoire et concentration, sommeil, fatigue…).

La noix

Un profil nutritionnel original

Outre son exceptionnelle richesse en acides gras polyinsaturés, la noix apporte également des protéines sources d’acides aminés essentiels, des minéraux (potassium, phosphore, magnésium et même calcium), des oligo éléments (fer, zinc et cuivre) et des vitamines (E principalement et vitamines du groupe B).

Alors oui, évidemment, ce fruit oléagineux a un apport énergétique élevé (525 kcal pour 100 g net de noi fraîche) mais sa remarquable densité micronutritionnelle en fait un allié de choix en terme de protection de santé !