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Découvrez Escofine
Découvrez Escofine. Escofine vous propose des aliments de nutrition santé. Elle se base sur les avancées de la Recherche en Micronutrition et propose des produits qui respectent le modèle nutritionnel d’inspiration crétoise pour une alimentation source de santé.
Issu de la recherche en micronutrition du laboratoire PiLeJe et notamment de son expertise en probiotiques, le premier Aliment fonctionnel de la gamme « Escofine, la santé gourmande » est commercialisé en 2001. Il s’agit de Fermentine, lait fermenté aux propriétés nutritionnelles remarquables.
La gamme Escofine se développe par la suite très rapidement et vous propose aujourd’hui plus de 50 références.
Ces produits sont organisés en deux gammes : des aliments fonctionnels, et des aliments biologiques, sains, naturels et gourmands.
Les aliments fonctionnels sont des produits alimentaires de consommation courante, formulés pour répondre à des besoins spécifiques afin de maintenir ou améliorer l’état physiologique de chacun.
Et parce que santé et bien-être passent par une bonne qualité nutritionnelle mais également par les plaisirs de la table, Escofine fait le pari quotidien d’allier qualités nutritionnelles et gustatives pour chacun de ses produits.
Nos choix et engagements :
Alors que l’alimentation est aujourd’hui montrée du doigt pour sa faible qualité nutritionnelle et les déséquilibres engendrés, trop riche en sucre et en matières grasses, nous avons fait le choix de proposer une ligne de produits qui favorisent une alimentation diversifiée et équilibrée, à forte densité micronutritionnelle et parfaitement tolérée par tous.
Inspirée du modèle d’alimentation crétoise complété par les connaissances issues de la recherche scientifique de Pileje, Escofine élabore des cahiers des charges nutritionnels qu’elle met en œuvre dans l’élaboration des produits, grâce à ses savoir-faire techniques A consulter : le regime crétois et les bons conseils nutritionnels
Tous les choix de développement produits sont conformes à nos engagements :
- proposer des aliments fonctionnels, présentant des intérêts nutritionnels pour tous et adaptés aux besoins de chacun,
- proposer des produits sains et savoureux pour que l’alimentation reste avant tout un plaisir,
- proposer des produits respectant notre environnement et s’inscrivant dans une démarche de développement durable de notre planète,
- proposer des produits respectant nos consommateurs, en assurant une sécurité sanitaire irréprochable, en assurant une traçabilité de la matière première au produit fini chez le consommateur et en assurant une transparence des informations.
Ainsi, la sélection des matières premières et des ingrédients revêt une importance cruciale dans le développement de nos produits. Parmi les critères pris en compte figurent leur nature, leur origine, leur mode de culture, leur intérêt nutritionnel, leur complémentarité :
- utilisation d’huile de colza non hydrogénée comme support lipidique dans la fabrication des Bis’fine,
- connaissance parfaite des probiotiques utilisés dans Fermentine,
- utilisation de sels organiques de potassium dans K-sel,
- ajout de jus de raisin pour sucrer les Frutiline en remplacement du saccharose classiquement utilisé,
- sélection de matières premières naturelles issues de préférence de l’agriculture biologique,
- associations originales de plantes pour les infusions Escofine…
Les procédés de fabrication sont également adaptés pour répondre à nos exigences et préserver toutes les qualités nutritionnelles des produits. Quelques exemples de procédés utilisés :
- première pression à froid dans l’obtention des huiles vierges,
- cuisson tempérée des Bis’fine pour garantir la stabilité des oméga 3 issus de l’huile de colza dans les biscuits,
- macérâtion de plantes fraîches cryobroyées (broyage à froid (-20 °C) pour obtenir les Macérâts et Cuisiline…
Enfin, une attention particulière est portée sur les conditionnements des produits, toujours dans un souci de praticité, de conservation des propriétés nutritionnelles et gustatives des produits, mais aussi de l’environnement :
- salières de 250 g pour K-sel,
- bidons métal pour les huiles, macérâts et Cuisiline : préservation vis-à-vis de l’oxydation à la lumière, emballage recyclable,
- sachet souple et valve fraîcheur pour les cafés Pures Origines,
- sachets fraîcheur pour les Bis’fine…
Issu de la recherche en micronutrition du laboratoire PiLeJe et notamment de son expertise en probiotiques, le premier Aliment fonctionnel de la gamme « Escofine, la santé gourmande » est commercialisé en 2001. Il s’agit de Fermentine, lait fermenté aux propriétés nutritionnelles remarquables.
La gamme Escofine se développe par la suite très rapidement et vous propose aujourd’hui plus de 50 références.
Ces produits sont organisés en deux gammes : des aliments fonctionnels, et des aliments biologiques, sains, naturels et gourmands.
Les aliments fonctionnels sont des produits alimentaires de consommation courante, formulés pour répondre à des besoins spécifiques afin de maintenir ou améliorer l’état physiologique de chacun.
Et parce que santé et bien-être passent par une bonne qualité nutritionnelle mais également par les plaisirs de la table, Escofine fait le pari quotidien d’allier qualités nutritionnelles et gustatives pour chacun de ses produits.
Nos choix et engagements :
Alors que l’alimentation est aujourd’hui montrée du doigt pour sa faible qualité nutritionnelle et les déséquilibres engendrés, trop riche en sucre et en matières grasses, nous avons fait le choix de proposer une ligne de produits qui favorisent une alimentation diversifiée et équilibrée, à forte densité micronutritionnelle et parfaitement tolérée par tous.
Inspirée du modèle d’alimentation crétoise complété par les connaissances issues de la recherche scientifique de Pileje, Escofine élabore des cahiers des charges nutritionnels qu’elle met en œuvre dans l’élaboration des produits, grâce à ses savoir-faire techniques A consulter : le regime crétois et les bons conseils nutritionnels
Tous les choix de développement produits sont conformes à nos engagements :
- proposer des aliments fonctionnels, présentant des intérêts nutritionnels pour tous et adaptés aux besoins de chacun,
- proposer des produits sains et savoureux pour que l’alimentation reste avant tout un plaisir,
- proposer des produits respectant notre environnement et s’inscrivant dans une démarche de développement durable de notre planète,
- proposer des produits respectant nos consommateurs, en assurant une sécurité sanitaire irréprochable, en assurant une traçabilité de la matière première au produit fini chez le consommateur et en assurant une transparence des informations.
Ainsi, la sélection des matières premières et des ingrédients revêt une importance cruciale dans le développement de nos produits. Parmi les critères pris en compte figurent leur nature, leur origine, leur mode de culture, leur intérêt nutritionnel, leur complémentarité :
- utilisation d’huile de colza non hydrogénée comme support lipidique dans la fabrication des Bis’fine,
- connaissance parfaite des probiotiques utilisés dans Fermentine,
- utilisation de sels organiques de potassium dans K-sel,
- ajout de jus de raisin pour sucrer les Frutiline en remplacement du saccharose classiquement utilisé,
- sélection de matières premières naturelles issues de préférence de l’agriculture biologique,
- associations originales de plantes pour les infusions Escofine…
Les procédés de fabrication sont également adaptés pour répondre à nos exigences et préserver toutes les qualités nutritionnelles des produits. Quelques exemples de procédés utilisés :
- première pression à froid dans l’obtention des huiles vierges,
- cuisson tempérée des Bis’fine pour garantir la stabilité des oméga 3 issus de l’huile de colza dans les biscuits,
- macérâtion de plantes fraîches cryobroyées (broyage à froid (-20 °C) pour obtenir les Macérâts et Cuisiline…
Enfin, une attention particulière est portée sur les conditionnements des produits, toujours dans un souci de praticité, de conservation des propriétés nutritionnelles et gustatives des produits, mais aussi de l’environnement :
- salières de 250 g pour K-sel,
- bidons métal pour les huiles, macérâts et Cuisiline : préservation vis-à-vis de l’oxydation à la lumière, emballage recyclable,
- sachet souple et valve fraîcheur pour les cafés Pures Origines,
- sachets fraîcheur pour les Bis’fine…
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La marque Escofine est distribuée par la société PiLeJe
