La cazuela est un plat en terre réfractaire qui permet la cuisson douce de tous les plats. Les viandes sont moelleuses, les sauces onctueuses et tous les micronutriments préservés. Utilisable dans tout type de four (même le micro-ondes !), la cazuela permet de maintenir les plats au chaud. Façonné main et en terre naturelle, ce joli plat peut également servir de présentation.

Nous joignons à la Cazuela un macérât d'ail biologique. Une cuillère à soupe en fin de cuisson permet d'aromatiser subtilement tous les plats en sauce.