La tarte aux noix et miel de Nectars

La pâte brisée : - Dans un récipient, mettez la farine, le macérât de zeste de citron, le jaune d’oeuf, le sucre et mélangez le tout avec les doigts en ajoutant le lait. Ne pas trop travailler le mélange sinon la pâte devient élastique. - Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie et mettez dans un moule à tarte préalablement recouvert d’un papier sulfurisé. - Piquez la pâte avec une fourchette.

L’appareil :

- Mixez les cerneaux de noix, le miel de Nectars, les oeufs et la maïzena ensemble puis étalez ce mélange sur la pâte.
- Mettez à cuire au four à 180 ° pendant25 minutes.


Pour 8 personnes :


La pâte brisée :
- 250 g de farine
- 50 g de macérât de zeste de citron frais à l’huile d’olive et de colza biologique Escofine
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sucre biologique
- ½ verre de lait de chèvre

L’appareil à noix :
- 200 g de cerneaux de noix
- 100 g de miel de Nectars
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de maïzena


Au marché :

Selon vos goûts et vos envies, vous pouvez substituer les cerneaux de noix par 200 g de poudre d’amandes.


Les conseils du chef :

Cette tarte peut être agrémentée d’un nappage de chocolat. Pour cela, faites fondre ensemble au bain-marie les ingrédients suivants : 150 g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de macérât de zeste de citron, et 1 cuillère à soupe d’eau. Napper la tarte froide.


Par portion = 330,25 kcal :

Protéines = 9,97g
Lipides = 20,85g
Glucides = 28,46g
Fibres = 1,72g


Facile.
Temps de préparation : 30 mn.
Temps de cuisson : 25 mn.