Les filets de sardines grillés farcis au Frutiline Agrumes et Cuisiline Herbes de Provence

Le plat :

- Enlevez les écailles des filets de sardines en les frottant à l’aide d’un couteau (ou demandez à votre poissonnier de vous le faire). - Lavez-les plusieurs fois. - Préchauffez votre four à 180°. - Coupez les filets de sardines en deux dans le sens de la longueur et enlevez l’arête dorsale. - Egouttez et épongez les filets de sardines. - Versez une cuillère à soupe de Cuisiline Herbes de Provence dans le fond du plat. Pliez en deux chaque filet de sardines après l’avoir farci d’une cuillère à café de Frutiline Agrumes. Disposez les filets dans le plat. - Salez, poivrez, versez quelques gouttes de Cuisiline Herbes de Provence sur chaque filet. - Enfournez à four chaud à 180° pendant 10 minutes environ. La sauce : - Mixez le concombre, égouttez-le pour le laisser dégorger puis mélangez-le au Fermentine et au vinaigre. - Salez et poivrez.

Pour 4 personnes :

Le plat :
- 12 sardines en filets
- ½ pot de Frutiline Agrumes
- 2 cuillères à soupe de Cuisiline
- Herbes de Provence


La sauce :
- 2 cuillères à soupe de Fermentine
- ½ concombre
- 1 filet de vinaigre balsamique


En accompagnement :

- 1 vin blanc sec


Au marché :

Les filets de sardines entièrement préparés se trouvent aujourd’hui facilement. Evitez-vous cette étape !


Les conseils du chef :

Cette entrée peut être préparée la veille et servie aussi bien froide accompagnée de la sauce Fermentine que chaude, en plat, avec des pommes de terre.


Par portion = 115 kcal :

Protéines = 7,4g
Lipides = 5,4g
Glucides = 9,6g
Fibres = 2,8g


Recette facile et rapide.

Il faut penser à préparer les pots de Fermentine la veille.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : 10 mn.