Salade grecque de courgettes et féta au macérât de basilic biologique

Le plat :

- Couper les courgettes en fines rondelles.
- Les faire dégorger dans une passoire avec du gros sel pendant 30 mn environ (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
- Pendant ce temps, couper la féta en petits cubes, les tomates en morceaux, émincer les oignons et les faire blanchir à l’eau salée 2 mn.
- Mettre tous ces ingrédients avec les courgettes dans un saladier.
- Verser le macérât de basilic biologique.
- Poivrer.

Pour 4 personnes :

- 2 grosses courgettes
- 200 g de féta (sans huile)
- 2 gros oignons
- 4 tomates
- Olives noires
- 3 cuillères à soupe de macérât de basilic biologique
- Sel, poivre

Le temps de préparation :

- Recette facile
- Temps de préparation : 30 minutes