Le poulet farci aux champignons et Fermentine, parfumé au cuisiline Herbes de Provence

La farce :

- Plongez votre Rômertoph 10 minutes dans l'eau. - Coupez le pain en petits cubes. Mélangez tous les ingrédients de la farce. Vous obtenez une sorte de purée. - Salez et poivrez le mélange et farcissez-en le poulet. - Disposez le poulet dans votre Rômertopf. Avec un pinceau, badigeonnez-le de Cuisiline Herbes de Provence. Refermez le couvercle sur le Rômertopf et mettez à cuire dans un four froid à 180° environ 2 heures. - Servez chaud en y ajoutant, au moment de servir, un filet de Cuisiline Herbes de Provence.

La garniture :

- Coupez les courgettes en morceaux de taille identique.
- Mettez un filet d'huile d'olive dans le fond d'une poêle et faites cuire les morceaux de courgettes de 5 à 10 minutes selon leur taille.br>


Pour 8 personnes :

- 1 gros poulet biologique,
La farce :
- 2 tranches de pain biologique,
- 4 cuillères à soupe de Cuisiline Herbes de Provence,
- 2 échalotes ciselées,
- 1 pot de Fermentine,
- 3 foies de volailles coupés grossièrement.
La cuisson:
- 2 cuillères à soupe de Cuisiline Herbes de Provence
La garniture :
- 8 petites courgettes,
- 2 cuillères à soupe d'olive biologique Escofine.


En accompagnement :

- 1 vin rouge léger


Au marché :

Les poulets biologiques achetés directement chez le producteur sont de bien meilleurs qualité et se congèlent très bien.


Le conseil du chef :

Voici une recette facile dont le mode de cuisson garantit une viande moelleuse, croustillante et dorée.


Par portion = 561 kcal :

Protéines = 457g
Lipides = 34,3g
Glucides = 16,9g
Fibres = 2,8g

Recette facile.

Pensez à préparer votre pot de Fermentine la veille.

Temps de préparation = 35 min.

Temps de cuisson = 2 heures.